Antioxidantes contra el Alzheimer

ANTIOXIDANTES CONTRA EL ALZHEIMER

El consumo de vitamina E mostró una mejora significativa en los parámetros cognitivos.
Otro estudio efectuado en la Universidad de Rótterdam en 5395 participantes de 67.7 edad promedio,  reveló que quienes consumieron vitamina E  mostraron una reducción del 43% en el riesgo de padecer de Alzheimer y una reducción del 34% entre los que consumieron vitamina C. La reducción en la aparición de la enfermedad fue significativa aun entre los pacientes fumadores que consumieron vitamina E y C.

Los mejores antioxidantes son la vitamina C , el betacaroteno y la vitamina E.

La vitamina C se puede encontrar en los cítricos como la naranja, toronja, piña, guayaba, chile y col. El marinar la carne en jugo de limón o naranja disminuye la producción de agentes cancerígenos. Aparentemente  dejar marinando la carne o el pollo por una hora antes de asarlo, puede disminuir los niveles de nitrosaminas, agentes causantes de cáncer de colón y seno.

El betacaroteno en la zanahoria, betabel, chabacano, jitomate, pimiento rojo y amarillo y los vegetales verde oscuros como acelgas, berros , brócoli y espinacas.. Los Investigadores de Nueva Zelanda han evaluado su consumo en los pobladores nativos de Maori, atribuyendo al consumo de mango la baja incidencia de cáncer entre los pobladores de esta zona. Esta propiedad anticancerigena se atribuye a la acción protectora de los carotenoides y flavonoides del mango. . El Químico Stephen Talcott de la Universidad de Florida atribuye esta propiedad antioxidante y anticancerigena al rico contenido de Ácido gallico del mango.

La vitamina E en los aceites vegetales,  como el aceite de maíz, cártamo, girasol, oliva, etc, asi como en las semillas; nueces, almendras, cacahuates, semillas de girasol, también en el germen de trigo y el aguacate.

Una dieta rica en antioxidantes nos brindará elementos importantes para evitar muchas enfermedades y  conservar nuestra juventud.