El colesterol

El colesterol es necesario para el organismo ya que es vital para producir nuevas células, algunas hormonas y para aislar los nervios.

El problema se presenta cuando el colesterol se queda en nuestra sangre, ya sea por consumirlo en exceso o por vivir  bajo situaciones de estrés.

Lo ideal es consumir 300 mg de colesterol al día. Una yema de huevo contiene 275 mg de colesterol.

Si deseamos reducir los niveles de colesterol en sangre se recomienda:

• Aumentar el consumo de vitamina C, de preferencia 1 gramo al día. La vitamina C favorece el incremento del HDL ( lipoproteinas de alta densidad ) que recogen el colesterol de las arterias y lo  llevan a las células.
• Aumentar el consumo de fibra soluble o pectina que limpia el colesterol en las arterias. La pectina se encuentra principalmente en frutas cítricas, tomate, espinaca, manzana y zanahoria. Así como en las leguminosas, frijoles y lentejas.
• Incrementar el consumo de vitamina E, que evita la oxidación del colesterol y grasas en las arterias. Se recomiendan 400 mg. al día.
• Consumir Calcio, The American Journal of Nutrition reportó que las personas que consumieron 1gr. de calcio al día redujeron sus porcentajes de colesterol en 4.8%a los 2 meses y 25% a los  12 meses.      
• Aumentar el consumo de aceite de oliva, aguacate y semillas como, nueces, almendras y cacahuates en su estado natural.
• Consumir 3 raciones de fruta al día y media taza de avena.
• Realizar ejercicio cardiovascular como caminar, nadar o trotar.
• Consumir ajo, evita la formación de trombos o coágulos.
• No fume, el humo del cigarro provoca rigidez en las arterias.
• Mantenga la calma. El estrés favorece la producción interna de colesterol.

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