El aderezo puede protegerte contra infartos.
Un estudio publicado en el American Journal of Nutrition reportó que las mujeres que consumen aceite y vinagre en su ensalada diaria, pueden reducir el riesgo de ataques cardiacos.
El aceite de oliva contiene una gran cantidad de ácido alfa linolénico, una grasa polín saturada que evita la formación de placas en las arterias responsables de los ataques cardiacos.
También es posible que los antioxidantes naturales del aceite de oliva ayuden a impedir la oxidación de las lipoproteínas de baja densidad ( LDL ), conocidas como colesterol malo, causa principal de la arteriosclerosis u obstrucción de las arterias.
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