Alimentación del bebé durante su primer año
ALIMENTACIÓN DURANTE EL PRIMER AÑO DE VIDA
Durante los primeros meses de vida, el bebé sólo necesita de la leche materna para su adecuada nutrición. La leche materna contiene la cantidad ideal de nutrimentos y los anticuerpos necesarios para proteger al bebé contra las enfermedades.
La alimentación del bebé ha sido influenciada por modas que no han tenido fundamento científico. Cuando comenzaron a aparecer los sustitutos de leche materna, las “leches humanizadas “, las personas comenzaron a administrar a los bebés otros alimentos como cereales y jugos.
Estudios científicos han demostrado que el sistema gastrointestinal del bebé no está preparado para metabolizar los cereales y jugos a edades muy tempranas y su uso sólo ocasiona daños y desnutrición.
La clave es retrasar la ablactación, de modo que el bebé se alimente exclusivamente de leche materna o su sustituto durante los 4 primeros meses de vida.
Al finalizar el cuarto mes, pueden comenzarse a dar frutas y cereales, al sexto mes la carne y el huevo hasta el noveno mes.
Porqué no debe de dar jugos de fruta a su bebé:
Existen numerosos estudios que afirman que la administración de jugos de fruta puede ocasionar problemas digestivos.
Actualmente se sabe que el 90% de los niños ya han consumido jugos de fruta (natural o comercial). Los más comunes son de manzana, naranja, ciruela, pera y uva.
El consumo promedio es de 150 ml al día. En la ciudad de México un estudio reveló que durante el primer mes de vida 9% de los bebés tomaban jugo, para el tercer mes 33% y el sexto mes el 100%.
Los jugos de fruta contienen hidratos de carbono que no pueden ser absorbidos por el intestino del lactante.
Cuando le damos jugos de fruta se retrasa el vaciamiento del estómago y se provoca sensación de plenitud lo que ocasiona que el bebé no tenga hambre para consumir la leche que necesita. El consumo de jugos de fruta puede incluso producir dolor abdominal y diarrea.
Además, los jugos de fruta cítrica suelen ocasionar reacciones alérgicas, que pueden presentarse con manifestaciones en la piel, problemas digestivos y respiratorios.
El dolor abdominal o cólico puede tener su origen en el consumo de jugos de fruta, dolor provocado por la acidez.
Artículos recientes asocian a la diarrea persistente con una mala absorción de sorbitol y fructuosa, hidratos de carbono contenidos en los jugos de fruta.
Otras estructuras que son afectadas por el consumo de jugos de fruta son los dientes. Los jugos pueden ocasionar el síndrome del biberón, en el que aparecen caries extensas que destruyen los dientes incisivos y los molares.
Smith y Lifshitz reportaron que un grupo de niños presentó detención en el crecimiento relacionado al consumo de jugo de manzana en exceso. Cuando se restringió el consumo de jugo continuaron con el crecimiento normal.
Al darle jugos de fruta, el bebé se siente satisfecho y deja de consumir otros alimentos.
Si deseas darle fruta comienza hasta el 4o. mes y siempre dásela molida con cuchara y no en jugo.
Tu bebé podrá comenzar a ingerir sus primeros alimentos sólidos cuando:
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Haya duplicado el peso que tenía al nacer, o pesar por lo menos 6 Kg.
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Le des el pecho 8 veces al día, o tome más de un litro de fórmula diariamente.
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Pueda controlar su cabeza y su cuello.
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Se siente con apoyo.
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Te demuestre tener apetito con frecuencia.
Por lo general estos cambios se presentan de los cuatro a los seis meses de edad.
Selecciona un cereal como primer alimento sólido para tu bebé. Puede ser una fruta molida como manzana o pera o un cereal.
Poco a poco tu bebé se irá acostumbrando a ingerir alimentos semisólidos y a comerlos con cuchara.
Es importante seleccionar sólo un alimento nuevo durante tres días para que puedas observar si le cae bien. También puedes comenzar a darle cereal de avena o arroz.
Una vez que tu bebé se haya acostumbrado a comer cereal, podrás servirle dos o tres cucharadas dos veces al día.
El cereal de trigo puede ser alergénico, por lo que te recomiendo que sea el último que le des y no antes de los seis meses.
No pongas el cereal en el biberón de tu bebé, acostúmbralo a comerlo con cuchara.
No forces a tu bebé a comer cuando ya no desea, él te lo manifestará volteando la cabeza.
Después de los cereales y frutas puedes dar a tu bebé alimentos vegetales.
Al igual que con los cereales, debes introducir estos alimentos de uno a uno y mantenerlos de tres a cuatro días para observar si tu bebé rechaza alguno de ellos.
La cantidad de frutas y vegetales que come cada bebé varía, pero para comenzar puedes servirle dos o tres cucharadas en cada comida.
Tu bebé estará listo para iniciar alimentos con carne cuando haya probado todas las frutas y los vegetales.
A los seis meses puedes iniciar las comidas coladas con carne. Alguna variedad con pollo puede ser la más adecuada, ya que ésta es una variedad de carne más suave.
Ahora comerá alimentos con más de un ingrediente, con una textura ligeramente más gruesa y en porciones mayores para satisfacer su creciente apetito.
Cuando tu bebé ya se sostenga sentado fácilmente por sí solo, pueda beber de una taza, manifieste mayor apetito y haya comenzado su dentición, será el momento para introducir alimento con textura más gruesa y trocitos para que tu bebé aprenda a masticar.
Alimentarse por sí solo es uno de los grandes pasos que tu bebé dará para volverse independiente, por esta razón debes tener paciencia y animarlo en cada aventura.
Tu bebé demuestra su interés en alimentarse por sí solo al poner su mano en la tuya cuando lo estás alimentando; en ocasiones tratará de arrebatarte la cuchara.
Es recomendable usar platos hondos para servir la comida a los bebés, cuando están aprendiendo a alimentarse por sí solos.
No dejes solo a tu bebé mientas come, puede distraerse o necesitar ayuda de inmediato si algún bocado se le atora.
Ayuda a tu bebé al final de la comida ya que en un principio le tomará mucho tiempo terminarse su alimento por sí solo y hasta que haya quedado satisfecho.
EDAD EN MESES ALIMENTO CANTIDAD TOMAS POR DÍA
1 – 2 Leche 20 – 22 ozs. 6 – 8
2 – 3 Leche 23 – 25 ozs. 5 – 7
3 – 4 Leche 23 – 25 ozs. 5 – 7
4 – 5 Leche 29 – 31 ozs. 4 – 6
Cereal 3 – 5 cdas. 1 – 3
Puré de verduras 1 – 3 cdas. 1 – 2
5 – 6 Leche 29 – 31 ozs. 4 – 6
Puré de Fruta 2 – 4 cdas. 1 – 2
Cereal 5 – 7 cdas. 1 – 3
Puré de verduras 3 – 5 cdas. 1 – 2
6 – 7 Leche de vaca 24 – 26 ozs. 4 – 6
Puré de Fruta 4 – 6 cdas. 1 – 2
Cereal 7 – 9 cdas. 1 – 2
Puré de verduras 3 – 5 cdas. 1 – 2
Pollo molido
7 – 8 Leche de vaca 15 – 17 ozs. 2 – 4
Fruta picada 150 – 250 grs. 1 – 3
Cereal ½ - 1 ½ tz. 1 – 2
Verdura picada 50 – 150 grs. 1 – 2
Carne molida 1 – 2 cdas. 1 – 2
8 – 9 Leche de vaca 15 – 17 ozs. 2 – 4
Fruta picada 150 – 250 grs. 1 – 3
Cereal ½ - 1 ½ tz. 1 – 2
Verdura picada 50 – 150 grs. 1 – 2
Carne molida 1 – 3 cdas. 1 – 2
9 – 10 Leche de vaca 15 – 17 ozs. 2 – 4
Fruta picada 150 – 250 grs. 1 – 3
Cereal 1 – 2 tz. 1 – 2
Verdura picada 50 – 150 grs. 1 – 2
Carne molida 1 – 2 cdas. 1 – 2
10 – 11 Leche de vaca 15 – 17 ozs. 2 – 4
Fruta picada 150 – 250 grs. 1 – 3
Cereal 1 – 2 tzs. 1 – 2
Verdura picada 50 – 150 grs. 1 – 2
Carne molida 1 – 3 cdas. 1 – 2
11 – 12 Leche de vaca 15 – 17 ozs. 2 – 4
Fruta picada 150 – 250 grs. 1 – 3
Cereal 1 – 2 tzs. 1 – 2
Huevo entero 1 pieza 1
Carne deshebrada 1 – 3 cdas. 1 – 2
Alimentación de 1 a 3 años.
Generalmente los bebés pierden el apetito alrededor del primer año. No debes preocuparte, su crecimiento, el aumento en su actividad, e incluso el modo en que juegan y se relacionan influye.
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Separa o espacia más sus horas de comida.
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Comienza la comida sirviéndole porciones pequeñas de alimento.
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El aire fresco, dormir bien, así como realizar juegos y ejercicio estimulan el apetito a tu bebé.
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Evita jugar o distraer a tu bebé durante la comida.
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Debes darle tiempo si se está alimentando solo, pero si tarda demasiado retírale el plato, así evitarás que ingiera alimentos muy cerca de su próxima comida.
ALIMENTACIÓN DEL PREESCOLAR Y ESCOLAR
DESAYUNO COMIDA
Leche 1 vaso Cereal 1 rac.
Huevo 1 pieza Proteína 3 rac.
Grasa 1 rac. Grasa 2 rac
Azúcar o miel 2 rac. Verdura B 1 rac.
Fruta 1 rac.
Agua fca. C/2 c. Azúcar
CENA ENTRE COMIDAS
Leche 1 vaso Fruta 1 rac.
Cereal 1 rac. Cereal 1 rac.
Fruta 1 rac. Verdura A c/ limón
Azúcar o miel 2 c.
Para el niño de 3 – 6 años agregar a la dieta anterior 1 rac. cereal, 1 rac. proteína, 1 rac. grasa, 1 rac. verdura B.
Para el niño de 6 – 12 años agregar 2 vasos de leche, 1 rac. cereal, 1 rac. proteína, 1 rac. grasa, 1 rac. verdura B.
R E C O M E N D A C I O N E S:
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Darle una dieta alta en proteínas: leche, queso, huevo bien cocido, vísceras por lo menos una vez a la semana, pescado o mariscos por los menos una vez a la semana.
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Una dieta alta en vitaminas y minerales: jugos de frutas naturales, vegetales verdes y amarillos, frutas crudas excepto fresas y moras, miel prefiriendo siempre la más oscura.
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Evitar caldos y purés, prefiriendo las cremas de verduras, sopa de lenteja y frijol.
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Usar grasas digeribles como el aceite de oliva, el aguacate y evitar el consumo de chorizo y tocino difíciles de digerir.
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No combinar siempre y rutinariamente la leche con chocolate ya que impide la absorción de calcio.
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Si el niño está suelto del estómago, darle gelatina, manzana, jalea y plátano; si es estreñido ayudarlo con pera.
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Respetar su apetito sin forzarlo a comer y permitir que se alimente por sí mismo.
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Si se emplean antibióticos contrarrestar con yogurt.