Diviértete y esfuma esos kilos de más
Todas deseamos vernos bien y sentirnos bien sin tanto sacrificio.
Muchas veces nos sometemos a una dieta de reducción y terminamos dejándola porque no podemos seguir un régimen demasiado estricto. Al principio nos encontramos con fuerza de voluntad y hasta somos capaces de llevar nuestra cena preparada a la casa de algún amigo, pero el tiempo y el sacrificio de mantenernos aisladas de la sociedad termina por acabar con nuestros buenos propósitos.
Para muchas personas el hacer dieta significa encerrarse en sus casas y olvidarse de disfrutar de la vida, pero esto no tiene por qué ser así; con algunas buenas elecciones podemos aprender a comer sanamente y esfumar de nuestra vida esos kilos que nos sobran.
De acuerdo a algunas estadísticas, el 48% de los adultos opina que el comer en restaurantes es una parte importante de su estilo de vida.
Más de 50 billones de comidas al año son servidas en restaurantes y cafeterías escolares. Con un poco de conocimiento sobre los principios para adelgazar, podremos salir a divertirnos, pasear y bajar de peso.
Para que logremos alcanzar nuestra meta de adelgazar, es importante que mantengamos estables los niveles de insulina en sangre; para ello es importante que consumamos carbohidratos que lleven el azúcar a la sangre a baja velocidad, como la fruta, la leche y las leguminosas y reduzcamos el consumo de cereales que favorecen la producción de insulina. (la hormona que termina por almacenar el exceso de carbohidratos en forma de grasa).
En los restaurantes
Al comenzar puedes pedir jugo de tomate, agua mineral con limón, vino blanco o vino tinto.
Escoge sólo una ración de alimentos que contenga almidones:
Si vas a pedir una cerveza ya no tomes pan, o bien, si deseas media ración de postre no pidas spaguetti, arroz, tortilla, ni pan.
Comienza por el plato fuerte; selecciona alimentos que puedan ser preparados con simplicidad.
Para elegir menos grasa escoge platillos horneados, hervidos, a la parrilla, al vapor o cocidos en su jugo.
Evita los platillos preparados al Alfredo, al gratín, fritos, o preparados con crema o salsa holandesa.
Para evitar el consumo de carbohidratos o azúcares pide pollo, carne o pescado con cualquier verdura; sólo evita los platillos que estén preparados con papa, elote, betabel, ejote y zanahoria cocida.
Escoge un filete al limón, a la pimienta, a la mostaza o preparado con hierbas finas, un pescado al mojo de ajo, a la veracruzana, pollo entomatado o a la plancha.
Evita los empanizados, capeados, las salsas gravys o agridulces, la barbacoa, el mole y el pipián.
Consume porciones razonables:
Generalmente las porciones en los restaurantes son muy grandes; trata de compartir tu orden con algún compañero o pide que te envuelvan la otra parte para llevar. Es mejor que pagues la orden completa y sólo comas la mitad, a que termines por almacenarla como grasa dentro de tu cuerpo.
Cuídate de las ensaladas:
The American Dietetic Asociation reportó que un plato de ensalada puede aportar hasta 1000 calorías, los aderezos comerciales pueden aportar hasta 1000 calorías; los aderezos comerciales pueden contener muchos almidones y si además añadimos los crotones, queso y pedazos de tocino tendremos demasiadas calorías.
Opta por seleccionar ensaladas crudas, pueden ser de hojas verdes como lechuga, acelgas, espinacas, berros o bien de jitomates, pimientos, palmitos, espárragos y aderézalas tú misma con aceite de oliva y vinagre; puedes agregar condimentos y especies.
Si seleccionas una ensalada con queso de cabra o jamón de pavo, elígela como plato fuerte, después puedes comer media ración del postre, si es que no habías comida pan.
Los mejores postres a seleccionar son la fruta con queso, yogurt congelado o helado. Elige una fruta o 1/2 bola de helado y elimina tu ración de pan.
Aquí te daremos algunos consejos para comer en diversos restaurantes:
Tacos:
2 tortillas o 1 cerveza
Agua mineral
Carne asada, cebollitas, nopalitos y un poco de guacamole
Elige carnes magras como bistec, filete o carne deshebrada
La porción de carne debe ser la equivalente a la palma de tu mano sin tomar en cuenta los dedos. Evita la barbacoa y las carnitas que contienen grasas animales muy dañinas para el área circulatoria.
Las salsas preparadas con tomates o jitomate, chile y cebolla son libres.
Puedes terminar con unas mentas sin azúcar.
Tortas:
Elige un relleno sencillo
Jamón, queso panela, pollo o carne deshebrada
Evita las tortas de milanesa empanizada
Toma sólo una tapa de pan
Pide agua embotellada o agua mineral con limón
Puedes acompañarla de un consomé o una buena ensalada verde, depende de qué tan limpio sea el lugar.
Hamburguesa:
Escoge sólo una tapa de pan. Pide tu hamburguesa sin queso y ponle poca catsup.
Acompáñala de una ensalada cruda con limón o a la italiana, o escoge una hamburguesa con lechuga y jitomate.
Evita los tríos de papas fritas y refresco.
Escoge 6 papas fritas a la francesa o 1 tapa de pan de tu hamburguesa o 6 nuggets.
En caso de que no puedas tomar agua embotellada, elige un refresco de dieta y no pidas postre.
Restaurante Italiano:
Puedes comenzar con un carpaccio como entremés o una ensalada de mozzarela con jitomate.
Si vas a optar por pasta elige solamente 1/2 taza de pasta y pídela preparada con jitomate, queso y champiñones o con jitomate, pimiento y carne o mariscos.
En caso de que alguien pida pizza sólo toma una rebanada y no tomes nada de pan.
Acompáñala con una buena ensalada a la vinagreta.
Restaurante Japonés:
Elige un rollo de sushi sin empanizar o 1/2 orden de yakimeshi (Arroz con verduras).
Puedes continuar con un tepanyaki (Pollo o camarones a la plancha con verduras) o una ensalada de pepinos con cangrejo, o bien con brochetas de pollo o camarón.
Termina con unas mentas sin azúcar.
Restaurante Chino:
La comida china contiene gran cantidad de almidones por ello tienes que tener mucho cuidado.
Evita los agridulces y los empanizados. El mejor platillo sería Chop suey y media orden de arroz.
Restaurante de comida internacional:
Si tienes la oportunidad de escoger a donde ir, este tipo de restaurant puede ser la mejor elección ya que encontrarán una gran variedad de platillos a seleccionar.
Puedes tomar algún caldo de verduras o platillos preparados con vino blanco o tinto.
Pregunta siempre al mesero cómo viene preparados los platillos y evita cualquier receta que contenga harina o maizena y para botanear elige: alcachofas, champiñones, espárragos, palmitos, etc.
Elige una buena ensalada y aderézala con aceite de oliva y vinagre, evita el aderezo mil islas, rockefort y francés.
Para acompañar tu bebida toma una buena copa de vino.
Disfruta cada bocado y sobre todo disfruta de la vida, de tus amistades, de la conversación a través de un buen amigo; así puedes enriquecerte y llenar ese espacio de tu vida que no se ve, pero que siempre está ahí, anhelando vivir.
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