La dieta alta en grasas tiene algunas ventajas

De acuerdo a los datos publicados  en la revista neurology, la dieta rica en proteínas animales y grasa puede proteger contra la demencia en personas que han sufrido un infarto. También se ha comprobado que tienen menos riesgo de padecer demencia los pacientes que consumen vitamina E.

Este estudio muestra que los pacientes infartados que prefieren el consumo de una dieta occidental alta en grasas y proteínas y baja en carbohidratos tienen 57% menos riesgo de desarrollar demencia después de un infarto que los pacientes que eligen la diera oriental, alta en carbohidratos.

No se sabe exactamente cual es el mecanismo químico que provoca esta reacción, es posible que las proteínas y grasas contribuyan a  restaurar las paredes de las arterias del cerebro. Se requiere de nuevos estudios para comprobar estos datos.

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